山食パン粉を変えて・・・レシピあり

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おいしそう！

＊写真はクリックで拡大します。山食パン研究の続き。今度は北米産有機栽培の強力粉で試してみました。さすが外麦です。グルテンのつながりが素晴らしい！生地もふわふわに焼けています。粉の味からすると、甘みの感じられるおいしい方の粉と思います。ですが！問題はコスト面。500g入りで税込み540円もします。写真のパンでちょうど500g使いますので、それに塩と酵母と水道光熱費が加算されるとかなりのも......