穀物中心の日本人にビタミンB1豊富な小豆が良い＆きゅうりの炒めものレシピあり

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おいしそう！

● 穀物中心の日本人にビタミンB1豊富な小豆が良い＆きゅうりの炒めものこんにちは！『野菜、雑穀、発酵食アトリエナナ料理教室』の末木です。小豆ってたまに食べたくなりませんか？今日は小豆について、森下敬一博士の書かれたブログ記事から得たことを書きますね。穀物中心の食生活には、澱粉質の代謝にビタミンB1が不可欠で、その為 B1の豊富な食品を極力補給する必要があるということです。その中で、......