ひんやりミルクティジェラート

Name: ひんやりミルクティジェラート
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: アイスティ 100cc; 牛乳 100cc; 生クリーム 200cc; 砂糖 50ｇ前後; カラメル用アイスティ 200ｃｃ; カラメル用砂糖 30ｇ前後

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おいしそう！

料理紹介

紅茶のカラメルソースで美味しさＵＰ↑↑

★材料
(4人分)

アイスティ
100cc
牛乳
100cc
生クリーム
200cc
砂糖
50ｇ前後
カラメル用アイスティ
200ｃｃ
カラメル用砂糖
30ｇ前後

★作り方
(1時間以上)

1.
ジェラートの材料をミキサーでガーーーーーして
たっぷり空気を含ませ、型に流し込んで冷凍庫に入れ、３０分毎に空気をたっぷり含ませる感じでよくかき混ぜる
　＊型は、タッパやケーキ型など、四角い入れ物が収まりが良い
　＊半日はつきっきりになります。　忘れると固くかたまります
2.
冷凍庫で固めている間にカラメルソース作り。
鍋にアイスティと砂糖を入れ、
中火で半分の量になるぐらいまで煮て冷ましておく
3.
シャリっと固まり出すまでは30分毎に、
全体が固まり出したら、20分毎、
サクサク固まり出したら、15分毎にかき混ぜる
4.
水分がほとんど固まってきたらラスト一回！
全体を混ぜ、食べる直前にかける分のカラメルを残し、
残りを全部全体にかけ、さっくり混ぜ合わせ、
ラスト１５分、冷凍庫で寝かせたら、出来上がり！
5.
食べる直前に、別に残しておいたカラメルソースを
とろ～んとかけていただきます♪

器は予め凍らせておくと見た目もひんやり、融けにくい☆

★ワンポイントアドバイス

【オススメアレンジ】
この方法だと、少しシャリっとした感じが残ります。
もっとクリーミーにしたい場合は、生クリームは別に泡立てて、
２０分間隔で混ぜる時になったら投入します。
（砂糖も分けてネ☆）

また、牛乳と紅茶の割合を、牛乳多め、
さらに、数分間暖めて冷ました牛乳ならもっとクリーミーに♪
（ただし、膜が張らないように暖めます）

紅茶を最初から混ぜずに、カラメルソースだけを
最後に混ぜ込んでマーブルジェラートもオススメです♪