海鮮の日

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おいしそう！

きのう、船橋で魚を仕入れてきた。といっても、ちょっとお気に入りのスーパーで買っただけだけど。このあたりの店とは格段に新鮮さもおいしさも、安さも違う。そんな日は、たんまりと魚を堪能するのだ。あさりのキャベツ蒸しと鯛のカルパッチョ土鍋に刻んだキャベツをタップリしき、上にアサリをのせる。白ワインを多めに加え、塩、こしょうと少し顆粒コンソメを加えて火にかける。アサリの口が開いたらできあがり！ス・......