サックサククロワッサン！

今日焼けたクロワッサン。前日の夜から生地を仕込んで冷蔵庫でゆっくり発酵させたら朝はバターの折り込みから開始。それでも焼き上がりは昼くらいになるので長丁場だけど生地を前日の仕込めば半日で焼けるのでま......

ほとんど毎日大好きなパンを焼いています。作ったパンを写真に撮るのも大好きです。

あいりおーさん