ポリっ、ウマクレセントロール♪

今朝手ごねで作った生地をクルクルして作りました。もうHBはほぼ使わなくなり、必ず生地の感じを手で感じるように作っています。だいぶこね上げ温度が上がってきたなぁ～って感じます。真冬は本当にこね上げ温度......

ほとんど毎日大好きなパンを焼いています。作ったパンを写真に撮るのも大好きです。

あいりおーさん