ラング・ド・シャレシピあり

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おいしそう！

残った卵白でメレンゲばかりじゃ芸がないので新メニュー。ラング・ド・シャです。フランス語で「猫の舌」という意味の薄くてサクサクした甘い焼き菓子。丸いカーブはこうやってつけます。焼きあがりすぐのあっつあつの時にめん棒に乗せてぎゅっと押さえてカタチをつけます。あっつあつだから新品の軍手が必要です。もう少し大きな円に焼いてくるくるっと巻けば「シガレット」に。冷めればサックサク ......

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: chizuさん

母ひとり、子ひとり、痩せの大食い食いしん坊親子。おいしいものを食べると幸せになれるので毎日の娘との食事の時間を大切にしています。レストランやカフェで働きながら25歳で製菓専門学校卒業しました。作ったお菓子やお料理でみんなが笑顔になってくれると私も幸せ★ 基本的にお菓子作りは娘が寝静まった後に深夜営業してます。