モンゴル料理の日。チャンスンマハとゴリルタイシュル。レシピあり

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おいしそう！

羊肉でモンゴル料理の日。クリスマスに向けてターキーを買ったので、冷凍庫のスペースを開けるべく骨つきマトンの塊たちを食べてしまわなければと、とりあえず煮ました。骨つきマトン、全部で5キロ強。朝から塩茹でしていると、部屋中羊のにおいがすごいです（好きだけど）。ボーズも作ろうかと生地を捏ねたけれど、水分が多くてとっても扱いにくく。結局失敗。水分が多く扱いにくい。薄く......