レシピブログ
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今日の献立 ごはん ニラとかき玉の味噌汁 大根とイカの煮物 野菜(茄子、ピーマン、カボチャ)の素揚げ みぞれ天つゆ 小松菜のナムル 大根とイカの煮物です。 イカの旨みをいっぱい吸い込んだ大根が主役です。 あんまり煮すぎると、イカは固くなるし、大根は煮くずれるしで いいことないので 濃いめの味付けの煮汁でガっと短時間で煮込みます。 彩りで大根の葉を添えます。 たとえ短く切られてても、葉っ......
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