タラのホイル焼き塩麹ソース

タラのホイル焼き塩麹ソース
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

ホイル焼きの塩分を塩麹にしてみました。

★材料

(4人分)

  • たら

    4切れ

  • 酒

    適宜

  • 人参

    半分

  • しめじ

    1パック

  • まいたけ

    1パック

  • 塩麹

    小さじ２

  • 生姜すりおろし

    適宜

  • オリーブオイル

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    人参は千切りにします。きのこ類はほぐします。

  2. 2.

    ホイルを４つしき、たらをのせ、酒をふりかけます。

  3. 3.

    人参、きのこ類をのせて、塩麹は１つにつき小さじ1/2っずつのせ、オリーブオイル、しょうがすりおろしを載せて包みます。

  4. 4.

    フライパンで３を中火で10～15分位焼きます。

★ワンポイントアドバイス

お好みの野菜と一緒にどうぞ。

あつみんさん

あつみんさん

管理栄養士、フードコーディネータ、健康運動指導士でおいしいものと健康両方いっぺんのご提案。 企業向けセミナーやレシピ提案、 恵比寿料理教室 「免疫高まる和タリアン料理教室」 も開催しています。