美レシピ☆グリーンマーボー

美レシピ☆グリーンマーボー
  1. おいしそう！

料理紹介

マーボー茄子ならぬグリーンマーボー。カロテンたっぷりの夏野菜でヘルシーに☆

★材料

(4人分)

  • 豚挽き肉

    ２００ｇ

  • 酒

    大さじ１

  • 生姜すりおろし

    大さじ１

  • ピーマン（写真はこどもピーマン）

    ５個

  • ズッキーニ

    １本

  • マッシュルーム

    １ｐ

  • オリーブオイル

    適宜

  • 塩、こしょう

    適宜

  • 鶏がらスープ

    ２００ｃｃ

  • しょうゆ

    大さじ2/3

  • オイスターソース

    大さじ1/2

  • 水溶き片栗粉

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豚ひき肉は酒、しょうがのすりおろしとあわせておきます。

  2. 2.

    ズッキーニとピーマンは１センチ幅スライスに切ります。マッシュルームは４つに切ります。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルをしいて、１のひき肉、２の野菜を炒めます。

  4. 4.

    ３に鶏がらスープ、醤油、オイスターソース、塩こしょうを加えて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

★ワンポイントアドバイス

お好みでピリ辛にして下さい。

あつみんさん

あつみんさん

管理栄養士、フードコーディネータ、健康運動指導士でおいしいものと健康両方いっぺんのご提案。 企業向けセミナーやレシピ提案、 恵比寿料理教室 「免疫高まる和タリアン料理教室」 も開催しています。