『津久井在来大豆』で玄米味噌（2014年）を仕込んだの巻レシピあり

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おいしそう！

先週に引き続き、週末のわが家では味噌を仕込みました。今週仕込んだ味噌は、少し滋味深き味わいが特徴の玄米味噌です。津久井島村農園さんの肥料も農薬も使わないで栽培された『津久井在来大豆』と、マルカワみそさんの天然の麹菌で作られた『自然栽培の玄米麹』を使い、材料の段階から作り手が見える味噌を実現。わが家自慢の美味しい、かつ安心な味噌仕込み第二弾です。...