グルテンフリー・ブレッド。レシピあり

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おいしそう！

今年のテーマとしている代替食材でパンを作ってみました。前回は、スコーンで、今回はパン。小麦アレルギー対策用のグルテンフリー食を作ってみました。アメリカでは、小麦アレルギーというより、セリアック病というグルテンアレルギーの人が多いらしい。よってグルテンなしの食品や食材は、通常のスーパーでも結構簡単に手に入りますが、日本ではまだ小麦アレルギーの人も少なく、アレルギー対策食への認知や情報も少ない......