エッグフリー・ブランマフィン。レシピあり

0

おいしそう！

本日の朝食実習。年末にハワイで買ってきた食材で、もっとも気になっていたのが"Egg Replacer"。日本では見かけない食材で、代用卵粉。卵アレルギー用というより、ベジタリアン、ビーガン用食材として売られているようで、文字通り卵の代わりになる粉。穀物と大豆、コーンシロップから作られていて、黄色の粒子の細かい粉。そのまま食べてみると、確かに黄身っぽい味がしていました。大さじ1杯で30k......