レシピブログ
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今日の朝食実習は、ガレット。 パイ、タルト類は苦手な分野の粉モノで、ガレットもその一つ。 とはいえ、なぜかたまに食べたくなるものでもあり、性懲りもなく、また作ってみることに。 今回は、"Bite"の"ロースト・グレープガレット"から。 そろそろブドウのシーズンにも入りかけていて、デラウェアを店頭でみかけるようになりました。 アメリカのブドウは基本的にシードレス系で大粒で皮をむかずにぼりぼり食べられ......
干しぶどうで家庭ワイン
ぶどう&豆腐白玉のポン...
デラウェアと干しぶどう...
ベリーA、ぶどうのコン...
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表面の香ばしさとブリュレのようなまろやかな食感が...
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