ブラン・マフィン。レシピあり

1

おいしそう！

久しぶりにマフィン研究。先日作ったオートミールスコーンがなかなかおいしかったので、ヘルシー系クイックブレッドをもう一品試してみることに。今回は"ブラン・マフィン"。 "ブラン"とは小麦ふすまのことで、麦の外側の皮を粉にしたもの。食物繊維の塊のようなものです。このふすまを粉状態のものとシリアル型のものを組み合わせた御用達書バージョンを参考に作ってみることにしました。御用達書ではブラン・シリアル......