ベジタブル・トルタ。(前編) レシピあり

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おいしそう！

久しぶりにちょっと張り切って大作を作ってみました。近所の御用達のお店では肉や魚が最近ちょっと高騰気味。野菜の方は夏野菜が並び始めたおかげで在庫は豊富。よって、野菜料理をメインデッシュにしてみることに。トルタはイタリア料理用語で"ケーキ"のこと。ケーキと言ってもスイーツを指すだけでなく、円盤状に焼いたものをケーキと言うことが多く、セイボリーな料理でもよく使われます。今回はキッシュとタルト......