クリーミー・マンゴースクエア

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おいしそう！

料理紹介

ワンボウルで作る混ぜるだけ簡単クリーミーなフルーティ・スクエア。

★材料

バター
35ｇ
ショートニング
35ｇ
粉砂糖
1/4カップ
薄力粉
140ｇ
卵黄
1個分
エバミルク
1缶(170g)
マテルネコンポート(マンゴー)
1/2カップ
砂糖(お好みで)
大さじ1～2

★作り方
(30分～1時間)

1.
ボウルに室温で柔らかくなったバターとショートニング、粉砂糖を加え、泡だて器でクリーム状になるまで泡立てる。
2.
1に薄力粉を加え、ゴムベラで粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。
3.
17×25cm角のバットにオーブン紙を敷きこむ。2の生地を型の底に均一に押し広げる。
4.
170度に予熱したオーブンに入れて10分間焼く。
5.
生地を焼いている間にフィリングを作る。ボウルにコンポートと卵黄、エバミルク、砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜあわせる。
6.
焼けた生地の上に5のフィリングを流し込み、生地を覆うようにゴムヘラで均一に広げる。
7.
再度、オーブンに入れて、フィリングが固まるまで、10分間焼き、火を切って、そのまま10分間オーブンに入れておく。
8.
オーブンから取り出して型にいれたまま荒熱をとり、冷蔵庫に入れて全体が固まるまで2時間冷やす。
9.
お好みの大きさに切り分ける。

★ワンポイントアドバイス

表面に焼き色(コゲ）が付かないよう焼過ぎないように注意してください。焼きたては柔らかいですが、冷めると固まるので、オーブンから出したては触らず、そのままさましてください。砂糖はお好みで加えてください。

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: PCWPさん

主婦9年目。プロ主婦をめざすべく、料理、洋裁、家計管理など衣･食･住の主婦業分野のプロフェッショナル&サバイバル技術修行中。何でも自分の手で作れるようになるのがMy Goalです。アメリカからやっと帰ってきました。。

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