レシピブログ
いただいた貴重なそば粉。 昨日のものはスコーンに。 ちょっと前に作ったのは5割そば粉のケーキでした。 今回は薄力粉なしで10割そば粉で作ってみました。 そば粉を入れて混ぜる時に、驚くほどの粘り。 グルテンってそば粉にそんななかったような…………… なんでしょ?この粘り。 あんまり粘るので、これはもしや膨らまないかも………とちょっと不安になりましたが それは杞憂で見た・・・ ...
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