レシピブログ
こんにちは(^^)この前、地元の直売所に行ったら、こちらが売っていました~一見、石のように見えますが(笑)、「シャードークイーン」という品種のジャガイモです。去年も直売所で買ったので、今年もお買い上げ~ジャガイモの中で、アントシアニンの含有量が一番多いそうです。ただ、茹でると色素が流れ出て行ってしまうので、せっかくのアントシアニンを逃がさないためには、蒸したり、焼くのが最適です。昨日は、このシャ......
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