キャベツ巻きピクルス

キャベツ巻きピクルス
  1. おいしそう！

料理紹介

ピクルスといえば、野菜やきのこで単品ですが…キャベツで巻いて大きなピクルスに！食べこたえあります
きざみ昆布を入れると美味しいですよ♪お弁当にもおすすめです。

★材料

  • キャベツの葉(手のひらサイズ)

    6枚

  • キュウリ

    1本

  • 人参

    1/2本

  • パプリカ

    適量

  • 切り昆布

    6g～8g

  • りんご酢

    300cc

  • 砂糖

    80g

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    *キャベツの葉を袋に入れ、600wレンジで約２分加熱

  2. 2.

    *キュウリを半分に切り、縦に4等分し8本に切る
    *人参を5㍉角に、18本切る

  3. 3.

    *キャベツの葉をひろげキュウリ、人参、切り昆布1gを巻く(出前、両側を内側に折り巻く)
    巻き終わりを楊枝で止める

  4. 4.

    *大きめの耐熱性の器に並べ、スライスしたパプリカを加える
    *りんご酢、砂糖を入れ、600wレンジで90秒加熱

  5. 5.

    *冷蔵庫で半日以上冷やす

★ワンポイントアドバイス

お好みの野菜、きのこを切り昆布と巻いてください！
甘さ控えめなので砂糖の量を調整してください。

さちさん

さちさん

スポーツ、手作り大好き。