アサリのボンゴレレシピあり

 落合務さんのレシピでアサリのボンゴレを久しぶりに作る。落合さんのレシピで特徴なのは、ソースの作り方だ。フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを潰したものと赤トウガラシを炒める。アサリを入れ、白ワインを入れ、蓋をして強火でアサリの殻が開くまで炒......

リタイア14年目の今、男子厨房に入るべしを実践中です。作るものは何でもイタリアンになります。

ＩＶＹおじさんさん