しもつかれレシピあり

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おいしそう！

栃木の郷土料理です。旧暦２月の初午の日に作り赤飯と共に稲荷神社に供える行事食しもつかれ鬼おろしという木製のおろし道具で大根･にんじんをおろし､塩引きの鮭の頭･大豆･油揚げ･酒粕を使います大豆は､節分に煎った福豆の残り塩引きの頭も正月期間に食べた残りとてもよく考えられた郷土料理ですね。見た目は、良くないけど、栄養もとれるし、消化も良い、保存もきき、無駄が出ない栃木では、その時期に......