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★★★レシピ★★★ ■材料(4人分) ・茄子……3~4本 ← 今回は長茄子3本使用。 ・かぼちゃ……300g ・オクラ……4本 ・ミディトマト……4個 ← プチトマトならもっと多めでも◎ ・油(揚げ焼き用)……適量 【合わせダレ】 ◎水……200ml ◎めんつゆ(3倍濃縮)……50ml ◎酒(塩が含まれていないもの)……大さじ2 △大根(おろして軽く汁気をきる)……60......
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