チョイ唐・カリカリガーリックでタコのカルパッチョレシピあり

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おいしそう！

活きダコが手に入ったので、カルパッチョにしてみました。そのままだと切るの大変なので下処理してから冷凍庫に入れ、半分凍った状態にしてスライスします。まずは、たこを塩もみして水で洗い流します。ぬめりを取り除く為です。それを暫く冷凍庫に入れます。その間にガーリックオイルを作ります。活き蛸のカルパッチョ・ピリカラガーリックソース活き蛸スライス　食べるだけニンニク・・・ ...