ホシノでフランスパン山食・・準強力粉ブレンド・・♪ レシピあり

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おいしそう！

6月29日ホシノで山食を焼きます・・・フランスパン山食ですパン種用が無くてフランスパン種用を起こしてありました。フランスパン用で山食は初めて焼くけど大丈夫かな?それで・・・粉も少し変えてみました～準強力粉と強力粉のハーフハーフで捏ねてみました。まあまあであまり変わりはなさそうでした･･･いつものように発酵・・・して・・・焼成はコールドスタートで・・・130度から始めました・・......