山形のだし風

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おいしそう！

【用意するもの】茄子・胡瓜・ミョウガ・しし唐・大葉・ネギ・納豆昆布・A｛麺つゆ・水・塩・七味｝【作り方】 (1) キュウリと茄子は2～3mm角に切って塩水につけ、しばらくおいてから水気を切る。 (2) ミョウガ・しし唐・大葉はみじん切りにする。 (3) 納豆昆布にひたひたの水を加える。 (3) (1)～(3)とAを加えて混ぜ、全体がなじんでとろみが出てきたらできあがり。山形の「尾花沢のだ......