みず茄子の揚げ浸し：冷蔵庫保存が長い作り置きのお惣菜レシピあり

　このお料理は茄子で決まる料理です。油で素揚げするので香ばしくて美味しいのですが、キメの荒い盛夏の茄子はちょっと不向きです。理由は、色よく香ばしくなるまで揚げると水分が抜けて実がスカスカになってしまう......

夫婦の日常の食卓からレシピの紹介をしています。

ゴッドマーさん