鶏胸肉のリエットと煮汁の活用でパプリカライス：肉のパサつきは脂との関係だけではないらしいレシピあり

今日はリエット（rillettes）とその副産物で作るパプリカご飯のレシピです。まずリエットからですが、これを本格的に作ろうと思ったらそれはもう大変な騒ぎです。ラードで肉の塊を低温で煮るコンフィ......

夫婦の日常の食卓からレシピの紹介をしています。

ゴッドマーさん