心温まる素朴なブルーベリースランプ レシピあり

心温まる素朴なブルーベリースランプ
  1. おいしそう！

  「ブルーベリースランプ」というニューイングランドの田舎風デザートの紹介です。この夏、カナダのノバスコシアへ旅行に行って初めて知った、ボストンからカナダのノバスコシアにかけた地域の家庭的なデザートです。 ブルーベリーをさっと煮て作るソースに、小麦粉で作る団子を加えて煮るだけででき、砂糖を控えめにすれば、朝ごはんにもイケます。団子は蒸しパンのような味がして、ほっとする素朴な味がしますが、もしデザー......

Yoko Design Kitchenさん

Yoko Design Kitchenさん

現在ボストンの郊外、ニュートンにて３人の息子とアメリカ人の主人と暮らしています。在米歴約２０年。 普段の生活は、自宅で料理の研究をしながら、家庭やコミュニティーの場でお料理教室、食に関するマーケティングの仕事などをしています。 そんな自分の毎日の中で作るアメリカ料理を紹介します。