冷凍庫まで15分の手間なしブルーベリーアイスクリーム

冷凍庫まで15分の手間なしブルーベリーアイスクリーム
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

スーパーやコンビニで売っている冷凍ブルーベリーで、簡単アイスクリームレシピを考えました。卵を使わないので、砂糖はコクのあるものがおすすめ。アイスクリームよりややジェラートに近い食感が楽しめます。

★材料

(4人分)

  • 冷凍ブルーベリー

    1/2カップ

  • 生クリーム

    200ml

  • 牛乳

    200ml

  • きび砂糖

    120g

  • レモン果汁

    大さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ブルーベリーは使う10分前から室温に置いておく。アイスクリームを冷凍させる容器は空の状態であらかじめ冷凍庫で冷やしておく。

  2. 2.

    生クリームを角がたつまでしっかりホイップする。

  3. 3.

    ミキサーまたはブレンダーに砂糖、牛乳、レモン果汁を入れて砂糖が完全に溶けるまで撹拌する。

  4. 4.

    室温に置いておいたブルーベリーを3に加えて、さらに撹拌する。ブルーベリーの粒が少し残っているぐらいが目安。

  5. 5.

    4を2のホイップした生クリームに加えてよくかき混ぜる。

  6. 6.

    冷やしておいた容器に移して冷凍庫で冷やし固める。

  7. 7.

    冷凍させて1時間後にスプーンで、大きくかき混ぜると、よりなめらかに仕上がります。

★ワンポイントアドバイス

砂糖の種類はお好みで。きび砂糖を使うとコクが加わりますが、ない場合はハチミツ大さじ1-2を加えるといいですよ。

かりんさん

かりんさん

お弁当ブログは2016年で卒業し、2017年からMug日和となりました。私にとってMugはいつもそばにいる友達であり、気取らない恋人であり、温かい飲み物を(時には冷たいことも)いれてくれる家族です。Mugとの日常をゆるりと綴ります