お粥｢キチュリ｣を知っていますか？古代の知恵で心身のデトックスを レシピあり

お粥｢キチュリ｣を知っていますか？古代の知恵で心身のデトックスを
  1. おいしそう！

自粛生活の影響もあり、年末年始からなんとなくだらだらした生活が続いている、体が重い、すっきりしないなどと感じている方、多いのではないでしょうか？ そこで今回は、こんな今を元気に乗り切るために、インドの伝統医学であるアーユルヴェーダでも心身のデトックスに良いとされている、ご飯と豆のお粥「キチュリ」をご紹介したいと思います。豆と米を一緒に食べると、お互いの足りないアミノ酸を補い、上質なタンパク質を摂取......

Yoko Design Kitchenさん

Yoko Design Kitchenさん

現在ボストンの郊外、ニュートンにて３人の息子とアメリカ人の主人と暮らしています。在米歴約２０年。 普段の生活は、自宅で料理の研究をしながら、家庭やコミュニティーの場でお料理教室、食に関するマーケティングの仕事などをしています。 そんな自分の毎日の中で作るアメリカ料理を紹介します。