スペアリブをガッツリ

スペアリブをガッツリ
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    おいしそう！

料理紹介

ポークバックリブはBBQばかりでなく、煮込みをしてみたくて作りました。

★材料

(4人分)

  • ポークスペアリブ

    1kg

  • マーマレード

    250g

  • 白ワイン

    150cc

  • しょうゆ

    60cc

  • チリ

    1本

★作り方

(1時間以上)

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    スペアリブを1時間茹でます。こうすると 余計な脂が取れて、さらに柔らかくなります

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    お鍋に茹でたスペアリブとワインを入れて、しょうゆ、チリ、マーマレードを加えて煮ていきます

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    30分ぐらい煮て、塩コショウで調味。最後まで煮詰めるとテカテカで美味しそうになります。

★ワンポイントアドバイス

マーマレードには、細かく刻んだものと厚切りがあります。出来たら細い方がいいかも。今回はマーマレードとタンジェリンのジャムで作ったら、香りが良かったです

California Mom さん

California Mom さん

カリフォルニア、アーバインに住んで２０年 子供が２人と主人のハワイが大好き家族 普段は料理クラスを持って教えています 犬とねこに囲まれています