【レシピ】鰤の燻製レシピあり

0

おいしそう！

THERMOS社のイージースモーカーを使って今があぶらの乗った旬のお魚、ブリの燻製です！ ◼︎材料刺身用ブリ・・・1柵ウィスキー樽のチップ・・・大さじ2 塩・・・少々 ◼︎作り方 1.鰤に軽く塩を振っておく。 2.鰤の水気を拭いて網にのせ、イージースモーカーから煙が出たら弱火にして15分で火を止める。 3.すぐに保温機に移して15分時間をおく。中がレアくらい、チップ多めで少し酸・・・......