ＸＯ醤鶏からオムレツ

ＸＯ醤鶏からオムレツ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

鶏肉をＸＯ醤で味付けし、衣をつけて揚げました。上からオムレツをのせてＸＯ醤をソースかわりに

★材料

(3人分)

  • 鶏肉

    ３００ｇ

  • ＸＯ醤たれ

    適量

  • 片栗粉

    ５０ｇ

  • 薄力粉

    ５０ｇ

  • 卵

    ３個

  • マヨネーズ

    大さじ１

  • 塩

    少々

  • 油

    適量

  • パセリ

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏肉にＸＯ醤たれを入れ３０分ほどつけたら、卵１個を加えてよく混ぜる

  2. 2.

    薄力粉と片栗粉を混ぜ、油が１７０度くらいになったら鶏肉に粉につけて、中までよく火が通るくらいまで揚げる

  3. 3.

    卵に塩、マヨネーズを加えて混ぜる

  4. 4.

    フライパンに油を引き、ふわっと半熟のオムレツを作る

  5. 5.

    揚げたからあげにオムレツをのせ、ＸＯ醤たれとパセリをかけたらできあがり

★ワンポイントアドバイス

火が強すぎると、表面がキツネ色になっても中まで火が通っていないことがあるので注意してください。

なごみさん

なごみさん

パン屋さんでの２年間の製造経験とパンシェルジュ検定１級の知識を生かしパン作りを楽しんでいます。 今は、お酒のショップで働いていて日々ワインなどの知識を増やしながら、お酒に合う料理やパンを考えています。