薬膳講座　番外編　アクについて考察してみる

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おいしそう！

昨日投稿　『薬膳講座 ⑪４治法下処理と調理方法でTwitterの方で freedom chimpanzee　というバンドをされていて Podcastもされていた佐藤さんというフォロワーさんから「アクをうまみと捉える西洋人の舌って、日本人と違うのかなぁ。辛みもそうだけど。それとも生き方や経験で人の味覚は変わるのかな。」というコメントをいただきました。ありがとうござ......