アラ炊きぃーーーーーーー レシピあり

アラ炊きぃーーーーーーー
  1. おいしそう！

他県のことは良く知りませんが、 高知では鯛のお頭とアラが売られています。 もちろん、料理法はアラ炊きですよぉーーーーー。 材料は・・・・・・・・ まず生姜、これは絶対必要。 お酒、味醂、ザラメ、あとゴボウも 作り方は簡単だけど、下ごしらえがだいじなのよね。 まず、お頭のうろこを丁寧にとりますが、これが跳ねるんだわすっごく。 アラはさっとゆでこぼします。 生姜は繊維を切断するように薄切りにします。 ......

なかじまさん

なかじまさん

お料理は私の最高のストレス解消法。高知の豊かな旬の素材で、楽しく作って、美味しくいただくパーティーって、最高です♪ お料理教室もやってます。