いかの塩辛が生臭くならない裏技

お酒を入れて和える方法もありますが、ハラワタを入れて混ぜた後、熱した金串（バーべキュウ用可）でかき混ぜると、香ばしい香りが立ち上ると共に臭みが消えます。味は、お酒をいれていないので、純粋な味になります。お好みで柚子をちらすと良いです。是非お試しを～ ...

只今料理修業中！オリジナルレシピを１００品作ったら、料理の仕事をしようと考えてます。まずは、今年中に調理師免許を取る事が目標です。

mumu28さん