発酵食品レシピあり

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おいしそう！

GAPSに発酵食品欠かせません。ってことで色々作ってます。左はサワークラウト、右は水キムチ。どちらも非常に簡単です。サワークラウトはキャベツの千切り１キロにニンジン１本分の千切りを加え、塩大匙１．５を振りいれて手で揉みます。そうすると水が出て嵩がぐっと減るので水分ごと漬物メーカーに入れて１週間待てば出来上がり。長男の大好物であげればあげただけ食べてしまいます。汁も飲めますよ。というか、この汁......