牛すじの煮込みレシピあり

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おいしそう！

念願だった牛すじの煮込み作っちゃいました。コレを作りたいがためにグラスフェッドビーフのチャックローストを買い、筋と膜のみを取り分け、残り（？！）はビーフサラダにし、筋は圧力鍋でぷしゅーっとしてから更に大根を加えてコトコト煮込んでみました。もうね、とろんとろんな筋、刺激的な美味しさです。息子たちもむしゃぶりついてました。レシピってほどでもないですが、一応覚書程度で。牛筋・・・５００ｇくらい ......