ロースハムレシピあり

0

おいしそう！

今回アメリカンポークアンバサダーで頂いたお肉は豚肩ロースのブロック1キロ。もうこれはハムを作るしかない！といそいそと美味しいお塩まぶして冷蔵庫で寝かせること3日。パサつきがちなポークハムもゆっくりじっくり火をというか熱を通してあげると、デパ地下の高級ハムに仕上がります。あのツルンとした感じではなく、どっしり実が詰まった感じのハムですね。下に敷いているのは（頂いた）畑のほう......