棒々鶏レシピあり

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おいしそう！

そう言えば、この夏一度もバンバンジーをしてなかったな、と思ったエミリオです。別に一年中食べてもいいけど冷たいおかず、ってことで。というわけで・・・棒々鶏（バンバンジー）鶏胸肉は酒、生姜、葱を入れてゆでる。煮立ったら火を止めてフタをきっちりとしてしばらく放置しておく。（こうするとパサつかずにしっとりと茹であがる）冷めたら手で裂く。味噌、酒、酢、砂糖、ゴマ油、豆板醤、すりごまでタレを作り鶏の上からか......