牡蠣鍋・・・のおだし　すみません、思いっきり備忘録で(^^ゞレシピあり

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おいしそう！

とりあえず、牡蠣でおだしを取ったら、あとは好きな野菜を入れて炊くだけ。牡蠣は煮すぎると固くなるんで、だしを取ったら取り出して、食べる時にさっと煮ます(^^ゞ＿顔擇榔紊任茲振り洗いする。土鍋で野菜のスープストック、だし、日本酒を沸かして牡蠣を入れて、もう一度沸いたらアクをよくひき、牡蠣を取り出す。しょうゆを入れる。味をみて必要だったら塩で調えてください。･･･以上！でございます(^^ゞ ......