白菜ときのこのあんかけ焼きそば　そばより野菜が多いし(笑) レシピあり

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おいしそう！

‐討そばを軽くほぐして、フライパンで両面に焼き目を付けて、日本酒を振りかけて蒸し焼き。白菜の芯はそぎ切り、葉はざく切り、しめじとえのきは石突を取って小房に分けたり、食べやすい長さに切ったり。きくらげは水に漬けて戻す。カニカマは裂く。フライパンにゴマ油を熱して、干しエビ、青ネギ、おろしにんにく、おろししょうがを炒めて香りが立ったら白菜の芯を炒めて少し色が変わったら、白菜の葉、しめじ、えのき、きく......