きのこのチーズリゾット　あさりのワイン蒸しの残りスープベースで(^^ゞレシピあり

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おいしそう！

あさりのワイン蒸しを作った次の日。いい感じのスープになったんで、取っといてリゾットにしてみました♪ ・・・っていうか、そもそもつゆだく目に作った確信犯だったり(笑) ，燭泙佑、えのきをみじん切りにする。しめじの石突を切って小房に分ける。 ▲献礇好潺麒討箸燭泙佑、えのきをＥＶオリーブオイルで炒めて、米が透明になったら白ワインを回しかける。ワイン蒸しのスープ、野菜のスープストック、干ししいたけを入......