レシピブログ
冬のお鍋に、野菜たっぷり!あさりの味噌チゲ! 美味しいです^^ トラコミュ 旬を感じる季節のご飯 ベースの出汁は、うるめいわし(カタクチなどのいりこでも)と昆布。 1ℓの水に対して、昆布5gに、うるめいわし(大きめです)が4、5尾。 これにあさり出汁を。 具材を切っている間に、別鍋にじっくり火をかけて出汁をとります。 煮立つ前に昆布を取り除いて、あさり(200gくら)を加えて煮て、口が......
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