パンのクリスマスリースレシピあり

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おいしそう！

準強力粉 100g 酵母元種 25g 甜菜糖 5g 天然塩 2g ミネラルウォーター 52g 酵母液で作るパンの元種 by ayakoK ✳︎普段のパン生地より、元種を5%、水分を14～15%減らしています。材料を合わせて20分くらいこねて、2～3倍に膨らむまで一次発酵します。ガス抜きして3分割して、20分ベンチタイムをとります。めん棒でしっかり伸ばして、端から巻き、転がして均等な太......