白胡麻のフーガス レシピあり

白胡麻のフーガス
  1. おいしそう！

2枚分 準強力粉(リスドオル) 100g レーズン酵母元種 40g(22:18) ミネラルウォーター 59g (122:77 63%) 天然塩 2g (1.6%) 白胡麻(すりごま) 15g 酵母液で作るパンの元種 by ayakoK 材料を粉っぽさが無くなって全体が混ざる程度にこねて一次発酵します。 発酵が進んで来たら途中1～2回周りから折りたたむようにして、2倍以上の大......

Ayakoさん

Ayakoさん

レーズン酵母を使ったパンのレシピ作り、発酵に関するデータ収集、写真撮影を楽しんでいます。