ドライフィグと紅茶のベーグルレシピあり

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おいしそう！

4個分北海道産強力粉(コンチェルト) 150g 全粒粉(北海道地粉) 50g レーズン酵母元種 60g(33:27) 濃い目にいれて冷ました紅茶 104g (233:131 56%) 甜菜糖 12g(5%) 天然塩 4g (1.7%) ミルで挽いた紅茶の茶葉 2g ドライフィグ(黒イチジク) (5ミリくらいの角切りにする) 60g 酵母液で作るパンの元種 by ayakoK ドライ......