はと麦と豆乳のベーグルレシピあり

0

おいしそう！

3個分北海道産強力粉(コンチェルト) 130g 薄力全粒粉(北海道地粉) 30g 粉末状のはと麦茶 5g レーズン酵母元種 30g(粉:水約18:12) 水 45g 無調整豆乳 40g (全体約183:97 53%) 甜菜糖 8g(4%) 天然塩 3g (1.6～1.7%) 材料をなめらかになるまで捏ねて3分割して丸め、ぬれ布巾を被せて35度で45分～ベンチタイム......